Diet Tips in Hindi: बहुत से लोग ऐसे हैं जो खाने-पीने के चीजों को बहुत ही जल्दी-जल्दी खाते हैं। इससे उनके सेहत पर बुरा असर पड़ता है। जानकारों का मानना है कि खाने को सही से पका कर और सही समय पर ही उसे खाना चाहिए। लेकिन कुछ लोग ऐसे है जो खाना पक जाए तो वे लोग किसी कारण खाने को उस वक्त नहीं खाते है और बाद में भी उसे गर्म करके खाते है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स की अगर माने तो लोगों की यह आदत बहुत ही खराब है और उससे उनके सेहत को नुकसान पहुंच सकता है। वे इन आदतों के कारण फूड पॉयजनिंग जैसी गंभीर समस्याओं की चेतावनी देते हैं।
ऐसे में कुछ चीजें ऐसे हैं जिन्हें दोबारा गर्म करके सेवन किया जाए तो उससे हेल्थ को भारी नुकसान पहुंचता है। आज के इस लेख में हम उन्हें चीजों के बारे में चर्चा करेंगे साथ ही उसके नुकसान के बारे में भी जानकारी देंगे।
इन चीजों को दोबारा गर्म करके न खाएं
अगर आप भी चाय को बनाकर लंबे समय के लिए उसे छोड़ देते है और फिर उसे गर्म करने पीते है तो यह गलत आदत है। जानकारों की माने तो चाय के ठंडा हो जाने के बाद उसके पोषक तत्व खत्म हो जाते है, ऐसे में बाद में गर्म करके पीने से कोई लाभ नहीं होता है।
इस तरह दोबारा चाय गर्म करके पीने से उसमें फफूंदी-बैक्टीरिया पनप सकते है। यही नहीं इस तरह के चाय को पीने से लोगों के पेट में खराबी, उल्टी, दस्त, ऐंठन और पाचन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
पालक (Spinach) को भी दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि पालक में आयरन होता है जिसे गर्म करने पर पालक ऑक्साइड हो जाता है और वह सेहत को नुकसान पहुंचाता है। यही नही गर्म किए हुए पालक खाने से लोगों को कई तरह की बीमारियां भी हो सकती हैं। उनहें पेट, फेफड़े और बेस्ट कैंसर जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
इससे भी बनाएं दूरी
जानकार कुकिंग ऑयल (Cooking Oil) को भी दोबारा गर्म करने और उसे इस्तेमाल करने से मना करते हैं। वे कहते है कि जब तैल को दोबारा गर्म किया जाता है तो उसमें मौजूद फैट ट्रांस फैट में बदल जाता है जिससे हेल्थ प्रभावित होता है। उनके अनुसार, इसके सेवन से पेट का कैंसर, लिवर कैंसर जैसी गंभीर समस्याएं भी हो सकती हैं।
मशरूम (Mushroom) भी एक ऐसा खाना है जिसे बनाने के तुरंत बाद उसे खा लेना चाहिए। अगर ऐसा नहीं किया गया तो उसमें मौजूद प्रोटीम खत्म हो जाता है और इससे पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। एक्सपर्ट्स चावल की भी दोबारा गर्म करके खाने से मना करते है। उनका कहना है कि इस तरह से चावल के सेवन से फूड पॉयजनिंग की शिकायत हो सकती है।
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं। Chetna Manch इनकी पुष्टि नहीं करता है। इन पर अमल करने से पहले या इसके बारे में अधिक जानकारी लेने के लिए डॉक्टरों से जरूर संपर्क करें।)