Vegetables For Good Health : – नए साल के साथ सर्दी का कहर भी शुरू हो चुका है, सुबह-शाम चलती ठंड़ी हवाओं ने स्वास्थ्य पर असर डालना शुरू कर दिया है। दिन पर दिन गिरता पारा, कम होती धूप अब सर्दी और फ्लू जैसी बीमारियों की वजह बनने लगी है। ऐसे में इस ठिठुरन भरे मौसम से खुद को बचाने का सबसे अच्छा तरीका है सब्जियां। कुछ ऐसी सब्जियां जिन्हें खाने से हमारे शरीर में गर्मी बढ़े और हमारा शरीर सर्दी में भी मजबूत बना रहें। जिससे हमे इस मौसम में बीमारियों से बचने की ताकत मिले। आइए जानते हैं उन सब्जियों के बारे।
1. मेथी को बनाएं डाइट का हिस्सा
सर्दियों का मौसम आते ही हरे-हरे मेथी बजारों में चारों ओर देखने को मिल जाते हैं। मेथी की पत्तियां सेहत के लिए बेहद लाभदायक होती है। इनमें एंटी ऑक्सीडेंट के गुण होते हैं, जो हमारी सेहत को अच्छा रखने में मदद कर सकता है। इन पत्तियों में विटामिन-ए, विटामिन-ई, फाइबर और कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। जो ठंड के मौसम में शरीर को गरम बनाएं रखने में असरदार होते हैं।
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2. मूली से मिलेगी बीमारियां से राहत
सर्दियों में मूली खाने से आपकी सेहत अच्छी बनी रहती है। इसे आप आपने रोज के खाने में कई तरह से शामिल कर सकते हैं। सर्दियों के मौसम में लोगों को पराठे खाने पसंद होते हैं, तो आप मूली के पराठे खा सकते हैं। इसके अलावा आप सलाद में भी इस खा सकते हैं, साथ ही मूली की सब्जी भी लोग बड़े ही मजे से खाते हैं। मूली में आपको कई तरह की पोषक तत्व मिल जाएगें, जिसमें विटामिन-सी, फोलिक, ऐंथोसाइनिन जैसे कई गुण है। जो आपको की बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
3. खून बढ़ाने के लिए चुकंदर ही मददगार
शरीर में अगर खून की कमी है तो इसके लिए चुकंदर बेदह मददगार होता है। इसके अलावा चुकंदर का जूस पीने से स्टैमिना बढ़ता है। इसमें आयरन के साथ पोटैशियम, फोलिक एसिड, फाइबर, विटामिन, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन ए और सी भरपूर मात्रा में मिलते हैं। इसका सेवन करने से हेल्दी कोशिकाओं और उनके डीएनए को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ने में हेल्प मिलती है। चुकंदर को सलाद के रूप में कच्चा भी खाया जा सकता है या इसे गाजर के साथ चुकंदर का जूस निकालकर पी सकते हैं।
4. पालक खाने से मिलेगी ताकत
भरपूर मात्रा में आयरन ढूंढ रहे हैं, तो पालक इसका सबसे अच्छा स्त्रोत है। इसमें आयरन के अलावा भी कई तरह के गुण मिलते हैं, जिनमें कैल्शियम, एमिनो और फोलिक एसिड मौजूद है। पालक डाइजेशन के लिए बहुत अच्छी सब्जी मानी जाती है। इसे खाने से वायरल और बैक्टीरियल इंफेक्शन से बचने में काफी मदद मिलती हैं। इसके अलावा पालक का जूस बॉडी को नेचुरल तरीके से डिटॉक्स भी करता है। ज्यादा फायदा पाने के लिए पालक को आप कच्चा भी खा सकते हैं।
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5. अच्छी इम्यूनिटी के लिए जरूरी है गाजर
सर्दियों के मौसम का इंतजार ही इसलिए किया जाता है, क्योंकि इसमें गाजर खाने को मिलती है। गाजर सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है। इसमें आयरन, कॉपर. मैंगनीज और पोटैशियम जैसे कई पोषक तत्व आपको मिल जाएंगे। जो कई सारी बीमारियों से बचने के लिए काफी मदद करते हैं। गाजर में होने वाले विटामिन्स आपकी इम्यूनिटी को बूस्त करने में काफी असरदार साबित होते हैं। इसके अलावा यह आंखों को स्वस्थ रखने में भी काफी असरदार होते हैं।Vegetables For Good Health