Ragi The Super Food : इस साल पूरे देश में कड़ाके की सर्दी पड़ रही है और भारत के कई हिस्सों में बारिश भी होने लगी है। सर्दी के दस्तक देते ही लोगों के खान-पान और पहनावे में बदलाव आ जाता है। कई खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जो हमारे शरीर में गर्माहट पैदा करते हैं उन्हीं में से एक है रागी। यदि आप अपने दैनिक आहार में रागी को शामिल करते हैं तो आप सर्दी, संक्रमण सहित अन्य बीमारियों से भी अपना बचाव कर सकते हैं। आज हम आपको रागी के कुछ फायदे बताएंगे जिसकी मदद से आप अपने शरीर को स्वस्थ बना सकते हैं। रागी के फायदे
रागी क्या होता है?
रागी या मडुआ सूखे क्षेत्रों में उगाया जाने वाला एक मोटा और स्वस्थ अनाज होता है जिसे फिंगर मिलेट के नाम से भी जाना जाता है। यह अनाज पकने में लगभग एक साल का समय लेता है। रागी का सेवन शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता हैं। यदि आप रागी को अपने रोजाना आहार में शामिल करते हैं तो आपके पाचन तंत्र के साथ-साथ आपकी हड्डियां भी बेहद मजबूत होती है। रागी आपके शरीर की कई बीमारियों से लड़ने में भी सहायक होता है।
रागी का डोसा
यदि आपको सर्दियों के मौसम में कुछ गर्म और स्वादिष्ट भोजन खाना चाहते हैं तो आपको रागी डोसा जरूर बनाना चाहिए क्योंकि रागी डोसा बहुत ही स्वादिष्ट व पौष्टिक भोजन होता है। इसे आप अपने दैनिक आहार में भी शामिल कर सकते हैं। रागी के दानों में फाइबर, विटामिन सी, आयरन व प्रोटीन भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं जो हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। अगर आप रोजाना रागी डोसा का सेवन करते हैं तो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ने लगती है वहीं यह आपके शरीर को भी गर्म रखने में मदद करती है। रागी को अपने आहार में शामिल करने से आप अपने पाचन तंत्र को भी बेहतर बना सकते हैं।
रागी की सेंवई
आप रागी को सेवई के रूप में भी खा सकते हैं। रागी से बनी सेवई काफी स्वादिष्ट व पौष्टिक मिठाई होती है जिसे आप सर्दियों के मौसम में बेहद आसानी से बनाकर खा सकते हैं। रागी से बनाई गई सेवई का सेवन करने से हमारे शरीर के अन्दर गर्माहट पैदा होती है जो सर्दियों के मौसम में काफी लाभदायक साबित हो सकता है।
रागी का सलाद
आप रागी का सेवन सलाद के रूप में भी कर सकते हैं जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं और हमारे शरीर के लिए काफी पौष्टिक भी होती है। यदि आप रागी को सलाद के रूप में खाना चाहते हैं तो सबसे पहले आपको पकी हुई रागी लेनी होगी उसके बाद उसमें शिमला मिर्च, खीरा,टमाटर सहित अन्य सब्जियों को भी एक साथ मिलाना होगा। यदि आप चाहें तो स्वादानुसार इसमें थोड़े नींबू के रस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
Ragi The Super Food
रागी की रोटी
सर्दी के दिनों में आप रागी की रोटी बेहद आसान तरीके से और जल्द ही बना सकते हैं। रागी की रोटी का सेवन आपके शरीर के लिए फायदेमंद होता है। रागी के अन्दर कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो सर्दी व खांसी से लड़ने में मददगार साबित होते हैं। रागी की रोटी आप आटे के साथ मिलाकर भी बना सकते हैं और इसका सेवन रोजाना कर सकते हैं।
रागी पैनकेक
रागी की मदद से आप फुले-फुले और स्वादिष्ट पैनकेक बना सकते हैं। सर्दियों के दिनों में आप भोजन के बाद रागी पैनकेक को खा सकते हैं। रागी पैनकेक बनाने के लिए आपको सबसे पहले रागी का आटा लेना होगा और उसमें अंडे,दूध व तेल को अच्छे से मिलाना होगा। सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद आपको बैटर तैयार करना होगा। उसके बाद आपको इसको तवे पर पैनकेक की भांति पकाना होगा। बस कुछ समय बाद आपका रागी पैनकेक बनकर खाने के लिए तैयार हो जाएगा। यदि आप इसे ओर स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो आप रागी पैनकेक पर ऊपर से मेपल सिरप या फल का भी उपयोग कर सकते हैं।
Ragi The Super Food
इस साल कड़ाके की सर्दी ने हर व्यक्ति का जीवन दुश्वार कर दिया है। ऐसे में महिलाओं को खाना पकाने में कई दिक्कतों का सामना करना पड़ता है। कई बार महिलाएं अत्यधिक गलन होने के कारण भोजन नहीं पका पाती। भोजन न करने से हमारे शरीर में काफी कमजोरी आ जाती है। आप सर्दी के मौसम में रागी का सेवन कर सकते हैं। रागी का सेवन आपके शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है क्योंकि रागी में फाइबर, आयरन, विटामिन सी सहित एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं जो मानव शरीर को स्वस्थ रखने में काफी सहायक होते हैं।Ragi The Super Food
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