शाम का स्नैक होगा मजेदार: मिनटों में तैयार होगा ये खास समोसा

हर सुबह हर मां के सामने एक बड़ा सवाल होता है - आज नाश्ते में क्या बनाऊं, जो बच्चों को भी पसंद आए और सेहतमंद भी हो ? अगर आप भी इसी दुविधा से जूझती हैं, तो आपके लिए पैनकेक एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। खास बात यह है कि इसमें कैल्शियम और विटामिन भरपूर होते हैं और बच्चे इसे चाव से खाते हैं। यह रेसिपी साधारण पैनकेक से अलग है क्योंकि इसमें मखाना और केला जैसे पौष्टिक तत्व शामिल हैं। दोनों ही चीजें बच्चों की हड्डियों और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद हैं। आइए जानें इसे बनाने का आसान तरीका।   Pancake Recipe

पैनकेक बनाने की रेसिपी

पहला स्टेप

• एक कप भुने हुए मखाने लें और मिक्सी में डालें।

• इसमें एक पका केला काटकर डालें।

• दो चम्मच गेहूं का आटा या ओट्स मिलाएं।

• दो बिना बीज वाले खजूर, थोड़ा शहद और आधा छोटा चम्मच घी डालें।

• चाहें तो थोड़ी सी चीनी भी मिला सकते हैं।

• अब इसमें थोड़ा दूध डालकर सबको पीस लें और स्मूद बैटर तैयार कर लें।

दूसरा स्टेप

• एक पैन गर्म करें और उस पर हल्का घी या बटर लगा लें।

• बैटर में आधा टी स्पून बेकिंग पाउडर मिलाएं।

• अब छोटे-छोटे गोल पैनकेक बनाते जाएं।

• इन्हें सुनहरा होने तक दोनों तरफ से सेंक लें।

• तैयार पैनकेक को प्लेट में निकालें और ऊपर से शहद या चॉकलेट सिरप डालें।

• चाहें तो दो पैनकेक के बीच चॉकलेट स्प्रेड लगाकर भी परोस सकते हैं।

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क्यों है ये नाश्ता खास ?

• मखाना - बच्चों को कैल्शियम और प्रोटीन देता है।

• केला - एनर्जी का पावरहाउस है।

• खजूर और शहद  - बच्चों को मीठे का स्वाद भी देंगे और हेल्दी भी रहेंगे।  Pancake Recipe

आजकल बालों से जुड़ी परेशानियाँ हर उम्र के लोगों को जकड़ रही हैं। किसी को तेज़ी से हो रहे हेयरफॉल की चिंता है, तो कोई समय से पहले सफेद होते बालों से परेशान है। बाज़ार में मौजूद महंगे प्रोडक्ट्स और केमिकल ट्रीटमेंट्स अक्सर अस्थायी राहत ही देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक साधारण-सी घर में बनी मिठाई आपके बालों की जड़ों को मज़बूती दे सकती है? जी हां, रोज़ाना सिर्फ एक पौष्टिक लड्डू खाने से बालों का झड़ना कम होगा और उनमें नई जान आ जाएगी। Biotin Laddu

बालों के लिए खास लड्डू: ज़रूरी सामग्री

• आधा कप काले तिल

• आधा कप कद्दू के बीज

• आधा कप अखरोट

• एक चम्मच मोरिंगा पाउडर

• एक चम्मच आंवला पाउडर

• एक कप बिना बीज वाले खजूर

बनाने की विधि

1. सबसे पहले काले तिल, अखरोट और कद्दू के बीज को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक हल्का भून लें।

2. इन्हें ठंडा करके मिक्सर में डालें। इसमें मोरिंगा पाउडर, आंवला पाउडर और खजूर मिला लें।

3. सभी सामग्री को अच्छी तरह पीसकर गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें।

4. अब हाथों पर थोड़ा घी लगाएं और छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

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क्यों हैं बालों के लिए फ़ायदेमंद?

इस हेल्दी लड्डू में बायोटिन, जिंक, ओमेगा-3 फैटी एसिड और आयरन जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मिलते हैं। ये तत्व न केवल बालों के टूटने और पतले होने की समस्या को कम करते हैं, बल्कि जड़ों को मज़बूती देकर बालों में प्राकृतिक चमक भी लाते हैं।

सेहत को मिलेगा डबल फायदा

• रोज़ाना एक लड्डू खाने से शरीर की पोषण कमी पूरी होती है।

• इम्युनिटी मज़बूत होती है और हार्ट हेल्थ को भी सहारा मिलता है।

• बदलते मौसम में संक्रमण और बीमारियों से बचाव में मदद मिलती है।  Biotin Laddu

त्योहारों का मौसम करीब है और इस मौके पर घरों में मिठाइयों की खुशबू हर तरफ फैल जाती है। अगर आप कुछ स्वादिष्ट और साथ ही सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो मखाने के लड्डू आपके लिए परफेक्ट विकल्प हैं। ये लड्डू न सिर्फ आसानी से बन जाते हैं, बल्कि कैल्शियम, प्रोटीन और फाइबर से भी भरपूर होते हैं।  Makhana Laddu Recipe

गणेश चतुर्थी या किसी भी फेस्टिव सीजन के अवसर पर मोदक के साथ भोग में शामिल किए जा सकते हैं। आइए जानते हैं, कैसे घर पर तैयार करें ये कुरकुरे और स्वादिष्ट मखाने के लड्डू।

सामग्री

• मखाना: 2 कप

• गुड़: आधा कप

• देसी घी: 2–3 बड़े चम्मच

• काजू: आधा कप

• बादाम: आधा कप

• किशमिश: 2 बड़े चम्मच

• नारियल बूरा: आधा कप

• इलायची पाउडर: आधा चम्मच

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बनाने की विधि

1:  एक पैन में एक चम्मच घी गरम करें और उसमें मखाने डालकर हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। भुने मखाने को ठंडा होने दें। उसी पैन में एक चम्मच घी डालकर काजू, बादाम और किशमिश को हल्का सुनहरा भून लें। भुने मखाने को दरदरा पीस लें।

2: पैन में गुड़ और आधा कप पानी डालकर मध्यम आंच पर पिघलाएं। गुड़ को तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए और चाशनी की कंसिस्टेंसी में न आ जाए। अब इसमें भुने मखाने, ड्राई फ्रूट्स, नारियल बूरा और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

3: मिश्रण हल्का ठंडा होने पर हाथों में घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। आप चाहें तो इसमें अखरोट या पिस्ता भी मिला सकते हैं। तैयार लड्डू को एयरटाइट डिब्बे में रखकर 10–15 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।  Makhana Laddu Recipe