इस होली अलग स्टाइल में ट्राय करें गुजिया, पड़ोसी खिड़की से छुपकर देखेंगे रेसिपी

होली का त्योहार रंगों और मस्ती का है लेकिन इसके बिना स्वादिष्ट पकवान अधूरे लगते हैं। खासकर गुजिया जो होली की शान मानी जाती है पर अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं तो बेक्ड गुजिया आपके लिए परफेक्ट है। यह बिना तेल के बनती है फिर भी स्वाद में कम नहीं है। इस होली पर आप इसे ट्राई करके अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं।

बेक्ड गुजिया क्यों खास है?

गुजिया सिर्फ मिठाई नहीं बल्कि होली का प्रतीक भी है। आमतौर पर इसे मैदा, मावा, चीनी और ड्राई फ्रूट्स से तैयार किया जाता है पर आजकल लोग स्वास्थ्य पर ध्यान देते हैं। इस वजह से बेक्ड गुजिया बनाना एक बेहतरीन विकल्प है। यह स्वादिष्ट, क्रिस्पी और हल्की होती है। साथ ही यह खाने में भी हल्की लगती है और तेल से बनने वाली गुजिया की तुलना में कम कैलोरी वाली होती है।

होली का त्यौहार

हिंदू पंचांग के अनुसार, होली फाल्गुन माह की पूर्णिमा को मनाई जाती है। पहले दिन होलिका दहन होता है और अगले दिन रंगों वाली होली। इस साल होलिका दहन 3 मार्च को और रंगों वाली होली 4 मार्च को होगी। इस मौके पर घरों में पकवानों की तैयारी शुरू हो जाती है और बेक्ड गुजिया हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प बन जाती है।

बेक्ड गुजिया कैसे बनाएं?

सामग्री

बाहरी परत के लिए

• मैदा
• नमक
• रिफाइंड तेल
• पानी

फीलिंग के लिए

• खोया
• नारियल बुरादा
• काजू
• चीनी
• इलाइची पाउडर
• किशमिश
• चिरौंजी

बेक्ड गुजिया की विधि

• एक बाउल में मैदा, नमक, तेल और पानी डालकर डो अच्छी तरह गूंथ लें।
• डो को सूती कपड़े से कुछ मिनट के लिए ढककर रखें।
• डो को बेलें और गुजिया का लिफाफा बनाने के लिए सिरों को सील करें। फिर इसे धीरे-धीरे रोल करके फोल्ड करें।
• फीलिंग की सारी सामग्री एक बाउल में मिलाएं। हर रोल में एक चम्मच फीलिंग रखें और गुजिया का आकार दें।
• सभी गुजिया को बेकिंग ट्रे में रखें और हल्का दूध लगाएं।
• ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें और गुजिया को 25-30 मिनट तक बेक करें।
• सुनहरी और क्रिस्पी बेक्ड गुजिया बनकर तैयार है।
• बेक्ड गुजिया को ठंडा करके सर्व करें। आप इसे थोड़ी पिसी हुई ड्राई फ्रूट्स या इलाइची पाउडर से सजाकर और भी आकर्षक बना सकते हैं। यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए पसंदीदा होगी।