बार-बार बन रहा है ओवरी सिस्ट? तुरंत हो जाएं अलर्ट

भारत सिर्फ ऐतिहासिक स्थलों और बीचेस के लिए ही नहीं जाना जाता बल्कि यहां की पहाड़ियां और चोटियां भी अपनी अद्भुत सुंदरता के लिए मशहूर हैं। ट्रेकिंग प्रेमियों के लिए भारत में कई ऐसी चोटियां हैं जिनका नजारा देखने के बाद आप मंत्रमुग्ध हो जाएंगे। उत्तराखंड और हिमाचल प्रदेश की पहाड़ियां तो सब जानते हैं लेकिन भारत में कुछ ऐसी छुपी हुई चोटियां भी हैं जिन्हें देखना हर एडवेंचर लवर के लिए जरूरी है।

महाराष्ट्र की कलसूबाई पीक (Kalsubai Peak Maharashtra)

महाराष्ट्र की नासिक जिले में स्थित कलसूबाई पीक लगभग 5,400 फीट ऊंची है और ट्रेकिंग के लिए बेस्ट डेस्टिनेशन माना जाता है। इस ट्रेक की शुरुआत बरी के बेस गांव से होती है जहां से लोहे की सीढ़ियों और एडवेंचर ट्रैक के जरिए पीक तक पहुंचा जा सकता है। पीक पर पहुंचते ही आपका दिल थाम जाएगा क्योंकि यहां से नजारा वाकई अद्भुत होता है। कठिनाइयों के बावजूद यहां की प्राकृतिक सुंदरता आपके हर थकान को भुला देगी।

कर्नाटक की नेत्रावती पीक (Netravati Peak Karnataka)

कर्नाटक की नेत्रावती पीक भी ट्रेकिंग प्रेमियों के लिए एक आदर्श जगह है। यहां तक पहुंचने के लिए लगभग 6 किलोमीटर का ट्रेक करना पड़ता है। इस दौरान आपको हरे-भरे पहाड़ और प्राकृतिक नजारे देखने को मिलेंगे। चोटी पर पहुंचने के बाद सूर्योदय और आसपास के घाटियों का दृश्य बेहद मनमोहक होता है। यह जगह शांति और एडवेंचर दोनों का अद्भुत मिश्रण पेश करती है।

कुलकुमलाई पीक तमिलनाडु (Kulkumlai Peak Tamil Nadu)

तमिलनाडु की कुलकुमलाई पीक अपने सुर्योदय के दृश्य के लिए प्रसिद्ध है। ट्रेक की शुरुआत इडुक्की जिले से होती है और सुबह के समय इस चोटी पर पहुंचना सबसे बेहतरीन अनुभव देता है। यदि आप सूर्योदय देखना चाहते हैं तो सुबह लगभग 3 बजे ट्रेक शुरू करना पड़ता है। यहां से दिखाई देने वाले नजारे न सिर्फ खूबसूरत हैं बल्कि आपको ट्रेकिंग की थकान भी भूल जाने पर मजबूर कर देंगे।

ट्रेकिंग करते समय मौसन का रखें खास ध्यान

इन तीनों चोटियों पर ट्रेकिंग करते समय मौसम का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। उचित जूते, पानी और सुरक्षा उपकरण के साथ ही ट्रेक पर निकलें। ये ट्रेक न सिर्फ एडवेंचर प्रेमियों के लिए बल्कि प्रकृति प्रेमियों के लिए भी यादगार अनुभव प्रदान करते हैं। भारत में ऐसी कई छुपी हुई चोटियां हैं जिन्हें देखने के बाद आप अपने ट्रेकिंग और एडवेंचर के अनुभव को कभी नहीं भूलेंगे। कलसूबाई, नेत्रावती और कुलकुमलाई पीक जैसे स्थल हर एडवेंचर लवर की लिस्ट में जरूर होने चाहिए।

रमजान का महीना आते ही घरों में रौनक बढ़ जाती है। दिनभर के रोज़े के बाद जब इफ्तार का वक्त होता है तो हर घर में कुछ खास बनाने की चाह रहती है। इस पवित्र महीने में खजूर का खास महत्व होता है। पैगंबर साहब की सुन्नत के अनुसार रोज़ा खजूर से खोला जाता है इसलिए इफ्तार की थाली में इसका होना लगभग तय होता है। ऐसे में अगर उसी खजूर से एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई बना ली जाए तो इफ्तार की मिठास दोगुनी हो जाती है। अगर आप भी इस बार कुछ अलग और खास बनाना चाहती हैं तो खजूर की खीर एक बेहतरीन विकल्प है। यह खीर स्वाद में शाही लगती है लेकिन बनाने में बिल्कुल आसान है। चलिए जानते हैं खजूर की खीर बनाने की रेसिपी।

खजूर की खीर की सामग्री

• 1 लीटर फुल क्रीम दूध
• 8–10 बीज निकाले हुए खजूर
• 2 बड़े चम्मच भीगे हुए चावल
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 8–10 काजू (कटे हुए)
• 8–10 बादाम (कटे हुए)
• 1 बड़ा चम्मच पिस्ता (कटे हुए)
• ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 1 चुटकी केसर (वैकल्पिक)
• चीनी (जरूरत हो तो, वरना खजूर की मिठास काफी होती है)

खजूर की खीर बनाने की विधि

• खजूर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले खजूर को अच्छी तरह धोकर उनके बीज निकाल लें। फिर इन्हें आधा कप गर्म दूध में लगभग 15–20 मिनट के लिए भिगो दें ताकि वे नरम हो जाएं।
• जब खजूर अच्छे से फूल जाएं तो इन्हें मिक्सर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। अब एक भारी तले के बर्तन में लगभग एक लीटर दूध गरम करें।
• दूध में उबाल आने पर भीगे हुए चावल डाल दें। आंच धीमी रखें और दूध को तब तक पकने दें जब तक चावल पूरी तरह गल न जाएं और दूध गाढ़ा न हो जाए।
• जब खीर अच्छी तरह पक जाए तो इसमें खजूर का पेस्ट डालें और लगातार चलाते रहें। धीरे-धीरे खीर का रंग हल्का भूरा होने लगेगा और खुशबू पूरे घर में फैल जाएगी।
• अब एक छोटे पैन में थोड़ा घी गरम करके कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ते हल्के सुनहरे होने तक भून लें। इन्हें खीर में डाल दें। साथ ही इलायची पाउडर और अगर चाहें तो थोड़ा सा केसर वाला दूध भी मिला दें। पांच मिनट धीमी आंच पर पकाकर गैस बंद कर दें।

इफ्तार में जरूर ट्राई करें खजूर की खीर

इसे आप गरमागरम भी परोस सकती हैं लेकिन ठंडा करने के बाद इसका स्वाद और भी निखर जाता है। मिट्टी के छोटे बर्तनों में भरकर फ्रिज में ठंडा करें और ऊपर से थोड़ा पिस्ता या चांदी का वर्क सजा दें। इस रमजान, अपनी इफ्तार की मेज पर खजूर की यह शाही खीर जरूर शामिल करें। यकीन मानिए एक बार जो इसका स्वाद चखेगा वह बार-बार इसे बनाने की फरमाइश करेगा। स्वाद, सेहत और सादगी का ऐसा मेल बहुत कम मिठाइयों में देखने को मिलता है।

फरवरी को अक्सर प्यार का महीना कहा जाता है लेकिन प्यार सिर्फ बाहर के अनुभवों तक सीमित नहीं होना चाहिए बल्कि खुद के लिए भी होना चाहिए। असली सेल्फ-लव का मतलब है अपने शरीर और स्वास्थ्य का ख्याल रखना खासकर महिलाओं के लिए। ओवरीज (अंडाशय) की सेहत पूरी हेल्थ का आईना होती है यह फर्टिलिटी, हार्मोन संतुलन, पीरियड्स साइकिल और मूड पर सीधे असर डालती है। इस प्यार के महीने में आपने अपने पार्टनर पर तो खूब प्यार लुटाया होगा लेकिन अगर मैं आपसे पूछूं कि आपने अपने लिए क्या किया तो आपका क्या जवाब होगा? खुद से प्यार करने के लिए सबसे पहले आपको अपने स्वास्थ्य का खास ध्यान रखना होगा और अपने शरीर को पोषण देना होगा। विशेषज्ञों के अनुसार कुछ सुपरफूड्स आपकी ओवरीज की उम्र और कार्यक्षमता को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। आइए जानते हैं तीन ऐसे फूड्स जो हर महिला की रूटीन में शामिल होने चाहिए।

मूंग दाल (Moong Dal)

छिलके वाली मूंग की दाल आयुर्वेद में सुपाच्य और हार्मोन-फ्रेंडली प्रोटीन मानी जाती है। यह इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाने और पाचन को सुचारू बनाए रखने में मदद करती है।

किसके लिए सबसे बेहतर?

• PCOS (पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम)
• इंसुलिन रेजिस्टेंस
• पेट फूलना या ब्लोटिंग
• हार्मोनल गड़बड़ी के कारण वजन बढ़ना

कैसे सेवन करें?

• मूंग दाल की खिचड़ी या चिल्ले बनाकर खाएं।
• दोपहर या हल्के रात के भोजन में शामिल करें।
• ज्यादा तीखा या मसालेदार बनाने से बचें।

अनार (Pomegranate)

अनार आयुर्वेद में प्रजनन अंगों के लिए वरदान माना जाता है। यह एग्‍स की क्वालिटी को बढ़ाने और गर्भाशय की परत को हेल्दी रखने में मदद करता है।

किसके लिए सबसे बेहतर?

• पीरियड्स के दौरान हैवी ब्लीडिंग
• एनीमिया (खून की कमी)
• हार्मोनल असंतुलन के कारण होने वाले मुंहासे
• फर्टिलिटी बढ़ाने में मददगार

कैसे सेवन करें?

• रोजाना एक ताजा अनार खाएं।
• इसे सुबह नाश्ते के साथ या दोपहर खाने से पहले लेना अच्छा होता है।
• डिब्बाबंद जूस से बचें क्योंकि इसमें चीनी और प्रिजर्वेटिव्स होती हैं।

काले तिल (Black Sesame Seeds)

काले तिल प्रजनन अंगों और मासिक धर्म को पोषण देते हैं। यह ओवेरियन टिश्यू और एग्स की क्वालिटी सुधारने में मदद करता है और पीरियड्स के फ्लो को नियमित करता है।

किसके लिए सबसे बेहतर?

• अनियमित पीरियड्स
• एस्ट्रोजन हार्मोन की कमी
• शरीर में कमजोरी और थकान
• त्वचा का रूखापन
• कंसीव करने में दिक्कतें

कैसे सेवन करें?

• रोजाना 1 छोटा चम्मच काले तिल लें।
• रातभर पानी में भिगोकर सुबह चबाकर खाएं।
• इसे चटनी या बिना चीनी वाले लड्डू में भी शामिल किया जा सकता है।