5 मिनट में बनने वाला टेस्टी सोया-अंडा चीला, चाटते रह जाएंगे उंगलियां

सुबह का नाश्ता दिन की सबसे अहम शुरुआत होता है। अगर आप कुछ हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर और जल्दी बनने वाला नाश्ता ढूंढ रहे हैं तो सोया-अंडा चीला आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और शरीर को ऊर्जा भी देता है। खास बात यह है कि इसे सुबह की जल्दी में भी आसानी से तैयार किया जा सकता है।

सोया-अंडा चीला के लिए जरूरी सामग्री

• 100 ग्राम सोया चंक्स
• 2 अंडे
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 50 ग्राम गाजर, बारीक कटी हुई
• 1/4 चम्मच करी पत्ते
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• कुछ हरे करी पत्ते, बारीक कटे हुए
• 2 चम्मच तेल

सोया चंक्स को तैयार करना

सबसे पहले सोया चंक्स को उबालकर या स्टीम करके नरम कर लें। इसके बाद पानी निकालकर अलग रख दें। सोया चंक्स नरम होने के बाद इसे मिश्रण में मिलाना आसान हो जाता है और चीला बनाते समय यह अच्छी तरह सेट होता है।

मसाले और सामग्री मिलाना

अब हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को मिक्सर में पीस लें। इसके बाद एक बड़े बर्तन में उबले हुए सोया चंक्स डालें और उसमें दो अंडे तोड़कर मिलाएं। तैयार पेस्ट, मसाले, कटा प्याज, गाजर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। थोड़ा बेसन डालकर भी मिश्रण को सेट करें।

चीला सेंकना

एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर फैला लें। तैयार मिश्रण को पैन में गोलाकर डालें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब एक तरफ सुनहरा हो जाए तो पलटकर दूसरी तरफ भी सेंक लें। चीला दोनों तरफ से हल्का कुरकुरा और सुनहरा होने पर गैस बंद कर दें।

परोसने और खाने का तरीका

आपका हाई प्रोटीन सोया-अंडा चीला तैयार है। इसे गरमा-गरम हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह नाश्ता आपकी सुबह को हेल्दी और एनर्जेटिक बनाता है।

क्यों यह नाश्ता खास है?

सोया और अंडे दोनों ही प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं। इसमें फाइबर भी पर्याप्त होता है जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और भूख जल्दी नहीं लगती। साथ ही इसे बनाना आसान है इसलिए यह जल्दी तैयार होने वाला हेल्दी नाश्ता बन जाता है।