Kopi Luwak Coffee: दुनिया में कॉफी की कई वैरायटी है। कॉफी के शौकीन इसके नए-नए स्वाद को चखने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि दुनिया की सबसे पॉपुलर और महंगी कॉफी कौन सी है ?
जानकारी के लिए आपको बता दे दुनिया की सबसे महंगी और पॉपुलर कॉफी का नाम है -” कोपी लुवाक’, आपको शायद यह जानकर हैरानी होगी कि अमेरिका जैसे देशों में इस कॉफी के एक कप के लिए लोग 6000 रुपए पे कर देते हैं, लेकिन इससे भी ज्यादा हैरानी आपको इस कॉफी को बनाने के तरीके पर होगी।
बिल्ली के मल से तैयार होती है Kopi Luwak कॉफी:
आपको जानकर हैरानी होगी कि दुनिया की सबसे महंगी कॉफी ‘कोपी लुवाक’ बिल्ली की पॉटी यानी मल से तैयार की जाती है। अब आपके मन में यह सवाल उठ रहा होगा कि आखिर किसी जानवर की पॉटी से कॉफी जैसा पेय पदार्थ कैसे तैयार किया जा सकता है ? और क्या वजह है कि इस तरह से तैयार कॉफी की कीमत इतनी ज्यादा है, और लोग इसकी कीमत को चुकाने के लिए भी लोग तैयार है। इन सब सवालों का जवाब आगे इस पोस्ट में दिया गया है।
कैसे तैयार होती है Kopi Luwak कॉफी ?
‘कोपी लुवाक कॉफी ‘ कई एशियाई देशों व दक्षिण भारत में तैयार की जाती है। ये कॉफी सिवेट बिल्ली के मल से तैयार होती है। दरअसल यह बिल्ली कॉफी बीन्स खाना बेहद पसंद करती है। कॉफ़ी की चेरी जब अधकच्ची रहती है ये तभी उसे खा जाती है। लेकिन ये बिल्ली इस चेरी को पूरी तरह से पचा नहीं पाती है। इसके मल के साथ कॉफी के अनपचे हिस्से बाहर निकल आते हैं। फिर इसके माल को एकत्रित करके उसे पूरी तरह से शुद्ध करके, कॉफी बीन्स को अच्छे से साफ कर भून जाता है और इससे कॉफी तैयार की जाती है।
अब सवाल यह उठता है कि कॉफी बींस को सीधे एकत्रित करके काफी तैयार क्यों नहीं की जाती। तो इसका जवाब क्या है कि जब यह कॉफी बींस बिल्ली के शरीर के आंतो से गुजरती है, तो इसमें कई तरह के पंचक एंजाइम्स मिल जाते हैं जो इसकी पौष्टिकता को कई गुना तक बढ़ा देते हैं।
एक रिपोर्ट्स के मुताबिक बिल्ली के हाथों से गुजरने वाले कॉफी बींस से तैयार कॉफी बेहद स्मूद होती है। इसकी पौष्टिकता इतनी ज्यादा होती है कि लोग इसे बेहद पसंद करते हैं। यही नहीं यह काफी अमेरिका और यूरोप जैसे कई विकसित देशों में रहने वाले रईसों की खास पसंद है।
क्या है Hijra Festival जिसे मनाने के लिए पाकिस्तानी ट्रांसजेंडर उतरे सड़कों पर ?
