अहमदाबाद के 10 बड़े होटलों की खुली पोल, 170 किलोग्राम नकली पनीर जब्त

Gujrat news : गुजरात के अहमदाबाद शहर से खाद्य सुरक्षा को लेकर एक बड़ा और चौंकाने वाला मामला सामने आया है। शहर के कुछ मशहूर होटलों और रेस्तरां में ग्राहकों को परोसे जा रहे पनीर के नकली होने का खुलासा हुआ है। अहमदाबाद नगर निगम (एएमसी) के खाद्य विभाग ने इस मामले में सख्त कार्रवाई करते हुए छापेमारी की और 10 प्रतिष्ठित होटलों से 170 किलोग्राम से अधिक नकली पनीर जब्त किया है।

कैसे हुआ खुलासा?

खाद्य विभाग की टीम ने पिछले कुछ दिनों में शहर के प्रमुख होटलों पर अचानक छापेमारी की। इस दौरान लिए गए नमूनों की प्रयोगशाला में जांच की गई, जिसमें पनीर की गुणवत्ता 'निम्न' पाई गई। जांच रिपोर्ट में सामने आया खौफनाक सच यह था कि इन होटलों में शुद्ध दूध से बने पनीर के बजाय वनस्पति तेल और कम वसा वाले दूध के मिश्रण से बने नकली पनीर का इस्तेमाल किया जा रहा था। विशेषज्ञों के अनुसार, स्वाद में यह पनीर असली जैसा लगता है, लेकिन सेहत के लिए यह काफी हानिकारक साबित हो सकता है।

बड़े नाम शामिल

इस छापेमारी में शहर के कई बड़े और चर्चित रेस्तरां शामिल पाए गए। इनमें बारबेक्यू नेशन, द लियो पिज्जा, रियल पप्रिका और पिज्जार्टे जैसे प्रमुख नाम शामिल हैं। विभाग ने इन रेस्तरांओं पर खाद्य सुरक्षा मानकों के साथ छेड़छाड़ करने का आरोप लगाया है।

कार्रवाई और जुर्माना

विभाग ने इस अभियान के तहत कुल 173 किलोग्राम नकली पनीर और अन्य अनुपयोगी खाद्य सामग्री को जब्त कर नष्ट कर दिया। इन 10 रेस्तरांओं पर कुल 97,000 रुपये का जुर्माना भी लगाया गया है। सूत्रों के अनुसार, पिछले एक सप्ताह के दौरान खाद्य विभाग की मॉनिटरिंग और कार्रवाई का विस्तार बढ़ा है। इस अवधि में कुल 6,72,000 रुपये का जुर्माना वसूला गया है, जबकि 823 किलोग्राम और 878 लीटर अनुपयोगी सामग्री को नष्ट किया गया है। आगे की जांच के लिए दूध उत्पादों के 495 नमूने भी भेजे गए हैं।

विभाग का संदेश

खाद्य विभाग ने स्पष्ट किया है कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के साथ किसी भी कीमत पर समझौता नहीं किया जाएगा। अधिकारियों ने कहा कि मिलावटखोरों के खिलाफ यह कार्रवाई लगातार जारी रहेगी। विभाग ने नागरिकों से भी अपील की है कि वे स्वाद के साथ-साथ खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा के प्रति भी जागरूक रहें।

इस कार्रवाई के बाद अहमदाबाद में खाद्य पदार्थों की शुद्धता को लेकर लोगों में एक बार फिर से चर्चा शुरू हो गई है और फूड डिपार्टमेंट पहले से कहीं अधिक सतर्क दिख रहा है। Gujrat news