मिलावटी मिठाई बेचने वालों पर अब कसेगा शिकंजा, जानें कैसे

Ghaziabad News गाजियाबाद। दीपावली सीजन पर मिठाइयों की दुकानें सज गई हैं। बाजार में चारों तरफ एक से बढ़कर एक मिठाइयों के भंडार हैं लेकिन मुनाफाखोर मिठाई बेचने वालों की भी शहर में कमी नहीं है। इसलिए गाजियाबाद खाद्य विभाग में मिलावटी मिठाई और उत्पाद बेचने के लिए 15 टी में बना दी हैं। गाजियाबाद खाद्य विभाग की 15 टीमें मिलावटी मिठाई पर निगरानी रखेंगी। ये टीमें मुनाफाखोर मिलावटी सामान बेचने वालों पर शिकंजा कसेगी और उनके खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी।

शिकंजा करने के लिए 15 टीमें तैनात

खाद्य विभाग के मुख्य अधिकारी ने जानकारी देते हुए बताया कि खाद्य विभाग की तरफ से मिलावटी मिठाई बेचने वालों पर शिकंजा करने के लिए 15 टीमें बनाकर तैनात कर दी गई है। जो त्योहारी सीजन में मिठाई की शुद्धता और गुणवत्ता के लिए कार्य करेंगे।

आयोडीन टिंचर से कर सकते हैं मिलावटी मिठाई और दूध की पहचान

खाद्य विभाग द्वारा मिलावटी मिठाई के जांचने की भी जागरूकता फैलायी जा रही है। खाद्य विभाग के प्रमुख अधिकारी एनएन झा ने बताया कि अगर दूध और खोया और उससे बनाया सामान पनीर आदि मिलावटी है तो अब घर बैठे इसकी पहचान कर सकते हैं। उन्होंने इसके दो तरीके बताए हैं। पहले तरीके में उन्होंने बताया कि मेडिकल स्टोर पर मिलने वाले आयोडीन टिंचर की कुछ बूंद से मिलावटी दूध खोया पनीर आदि की पहचान की जा सकती है आप दूध और खोया पर उसकी कुछ बूंदें डालें अगर वह नीला पड़ने लगे तो समझो वह मिलावटी है। और मिलावटी प्रोडक्ट अगर बेचा गया है तो खाद्य डिपार्टमेंट में इसकी शिकायत की जा सकती है। डिपार्टमेंट मिलावटी सामान बेचने वालों पर कड़ी कार्रवाई करेगा। मिलावटी दूध खोया और मिठाई की पहचान करने के लिए एनएन झा ने बताया कि व्यावहारिक रूप में हाथों में थोड़ा सा मावा उंगलियों पर रखकर रगड़ते हुए बताया कि आप हाथ से इस खोया को रगड़ें, यह रगड़ते रगड़ते बिल्कुल खत्म हो जाएगा। और कोई कन नहीं बचेगा, तब यह ठीक है, यह द्रव की तरह बन जाएगा और हाथ सूंघने पर इसमें घी की खुशबू आएगी। और अगर वह खोया या मिठाई असली नहीं सिंथेटिक का बनावटी या मिलावटी है तो उंगलियों पर उसे आप रगड़ेंगे तो उसके कण खत्म नहीं होते बल्कि हाथ पर चिपके रह जाते हैं और उसमें से सूंघने पर घी की खुशबू भी नहीं आती है। यानी घर बैठे आप मिलावटी खोया की पहचान आसानी से कर सकते हैं।

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