नाश्ते में ट्राई करें ये खास पराठा, स्वाद और पोषण दोनों में अव्वल

भारत में नाश्ते की परंपरा में पराठे का हमेशा से खास स्थान रहा है। हर घर में सुबह का नाश्ता पराठे के बिना अधूरा लगता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि पराठा सिर्फ स्वाद का नहीं, बल्कि सेहत का भी खजाना हो सकता है? अगर आप अपने नाश्ते को हेल्दी और मजेदार दोनों बनाना चाहते हैं, तो चुकंदर-पनीर का पराठा एकदम सही विकल्प है। इस गुलाबी रंग के पराठे में छिपा है प्रोटीन, आयरन और जरूरी विटामिन्स का पावर-पैक। पनीर की भरपूर स्टफिंग इसे और भी पौष्टिक बनाती है, जो शरीर को सुबह से ही ऊर्जा और ताकत देती है। चुकंदर-पनीर का यह पराठा न केवल देखने में आकर्षक है, बल्कि हर काट में सेहत और स्वाद दोनों का अनुभव कराता है। ऐसे में यह पराठा भारतीय नाश्ते के प्रेमियों के लिए एकदम परफेक्ट और हेल्दी चॉइस बन जाता है।  Beetroot Paratha Recipe

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चुकंदर-पनीर पराठा बनाने की विधि

पहला स्टेप : 2 मीडियम साइज के चुकंदर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें मिक्सी में डालकर बारीक पेस्ट तैयार करें। ध्यान रखें कि बहुत ज्यादा पानी न डालें।

दूसरा स्टेप : चुकंदर के पेस्ट से नरम आटा गूंथ लें। इसमें थोड़ा नमक और अजवाइन मिला दें। अब पनीर की स्टफिंग तैयार करें। पनीर को मैश करके उसमें हरा धनिया, हरी मिर्च, गरम मसाला, नमक और चुटकी भर लाल मिर्च मिलाएँ। चाहें तो इसमें बारीक कटी प्याज भी डाल सकते हैं।

तीसरा स्टेप : चुकंदर के आटे की लोई बनाकर हल्का बड़ा करें। इसमें पनीर की स्टफिंग भरें और हल्के हाथ से दबाते हुए पराठा बेल लें। तवे पर दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक सेंकें। आपका हेल्दी और स्वादिष्ट चुकंदर-पनीर पराठा तैयार है।

चौथा स्टेप : यह पराठा बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा। नाश्ते में इसे दही, मक्खन या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें। चाहें तो इसे डिनर में भी बना सकते हैं।    Beetroot Paratha Recipe