भक्ति और स्वाद का संगम: इस गणेश चतुर्थी बनाएं ये खास मोदक

गणेश चतुर्थी का पावन पर्व आज पूरे देश में हर्षोल्लास के साथ मनाया जा रहा है। श्रद्धालु अपने घरों और पंडालों में भगवान गणेश की स्थापना कर भक्ति-भाव से पूजा-अर्चना कर रहे हैं। इस अवसर पर बप्पा को भोग लगाने की परंपरा भी निभाई जाती है। खासतौर पर मोदक, जिन्हें भगवान गणेश अत्यंत प्रिय मानते हैं, इस त्यौहार की खास मिठाई माने जाते हैं। आजकल पारंपरिक मावा या चावल के आटे के मोदक के साथ-साथ विभिन्न नवाचार भी देखने को मिलते हैं। यदि आप कुछ अलग और हेल्दी ट्राय करना चाहते हैं, तो मखाने से बने मोदक का भोग एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।  Makhana Modak Recipe

मखाने के मोदक के लिए आवश्यक सामग्री

• 1 कप मखाना

• 1/2 कप दूध

• 2–3 केसर के धागे

• चीनी या शुगर पाउडर (स्वादानुसार)

• 2–3 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर

• 1/4 कप काजू, बादाम और किशमिश

• घी

• अपनी पसंद के अन्य ड्राई फ्रूट्स या सीड्स

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बनाने की विधि

1. सबसे पहले मखाने को हल्की आंच पर कढ़ाई में भून लें जब तक वे क्रिस्पी न हो जाएं।

2. भुने हुए मखाने को मिक्सी में पीसकर बारीक पाउडर बना लें।

3. एक कढ़ाई में दूध गर्म करें और इसमें मिल्क पाउडर, चीनी और केसर डालकर अच्छे से मिलाएं।

4. अब इसमें मखाने का पाउडर डालें और सभी सामग्री को घी के साथ अच्छी तरह मिक्स करें।

5. मिश्रण तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा और सघन न हो जाए।

6. मोदक बनाने वाले सांचे में पेस्ट भरें और अच्छे से आकार दें।

7. ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालें या छोटे टुकड़ों में काटकर पेस्ट में मिला सकते हैं, जिससे मोदक का स्वाद और भी निखर जाएगा।    Makhana Modak Recipe