Chana Dal Halwa Recipe : साल 2024 को शब-ए-बारात 25 फरवरी के दिन मनाया जाएगा। शब-ए-बारात मुस्लिम समुदाय के लिए बेहद खास पर्व होता है क्योंकि शब-ए-बारात को मगफिरत की रात के नाम से भी जाना जाता है। इस दिन लोग रात भर जागकर नमाज़ अदा करके अल्लाह से अपनी गुनाहों की माफी मांगते हैं। शब-ए-बारात के दिन गली मोहल्ले में बेहद रौनक नजर आती है। लोग अपने-अपने घरों में तरह-तरह के पकवान बनाते हैं और फातिया और मिलाद करवाकर उसे पडोसियों में बांटते हैं। शब-ए-बारात के दिन मुस्लिम लोगों के घरों में चने का हलवा, सूजी का हलवा और दोस्ती रोटी खासतौर पर बनाया जाता है। शब-ए-बारात के खास पर्व पर अधिकतर लोग चने की दाल का हलवा खाना पसंद करते हैं। क्योंकि चने की दाल का हलवा खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है। चलिए जान लेते हैं कि चने की दाल का हलवा कैसे बनाते हैं।
सामग्री
- दो कप चना दाल
- एक कप पानी
- चार छोटी चम्मच घी
- एक छोटी चम्मच केसर
- एक कप चीनी
- एक छोटी चम्मच इलाइची पाउडर
- एक कप लौंग पाउडर
- दस बादाम (बारीक कटे हुए)
- दस काजू (बारीक कटे हुए)
चना की दाल का हलवा कैसे बनाएं
- सबसे पहले चने के दाल को करीब दो घंटे तक भीगो के रख दें।
- जब दाल अच्छे से भीग जाए तो दाल को धोकर प्रेशर कुकर में पका लें।
- जब दाल पक जाए तो उसे मिक्सचर में पीस लें।
- अब धीमे आंच पर एक कढ़ाही गर्म होने के लिए चढ़ा लें।
- जब कढ़ाही गर्म हो जाए तो उसमें घी डालकर थोड़ा गर्म लें और उसमें पीसे हुए दाल डाल दें।
- दाल को गाढ़ा होने तक पकाएं। ध्यान रहे आपको हर पांच सेकेंड बाद दाल चलाते रहना है ताकि ये कढ़ाही में न चिपक सके।
- जब दाल गाढ़ा हो जाए तो उसमें केसर, चीनी, इलायची,लौंग का पाउडर, काजू, बादाम डालकर कुछ मिनट तक अच्छे से पकाएं।
- जब ये अच्छे से पक जाए तो चने की दाल का हलवा एक प्लेट में निकालकर उसे फैला लें और एक चाकू की मदद से बर्फी का शेप देते हुए कट कर लें और ठंडा होने के लिए पंखें के नीचे रख दें।
- बस आपका हलवा बनकर तैयार है। आप चाहे तो गर्म हलवा भी खा सकते हैं लेकिन चने की दाल का हलवा गर्म की बजाए ठंडा ज्यादा अच्छा लगता है।
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