Veg Fried Rice Recipe : ज्यादातर लोगों को चावल खाने का बेहद शौक होता है। क्योंकि चावल को अलग-अलग तरीकों से बनाकर खाया जा सकता है। आजकल लोगों में चिली राइस खाने का बेहद क्रेज है। भारतीय खाने की खासियत यही है कि हम खाने में हर तरह की फ्लेवर का इस्तेमाल कर सकते हैं और अपने हिसाब से खाने में ज्यादा और कम स्पाइसी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
Veg Fried Rice Recipe
अगर आपको भी चावल खाना बेहद पसंद है तो आप अपने घर में ही स्वादिष्ट चिली राइस (Chili Rice) बना सकते हैं। ज्यादातर लोग चिली राइस बाजार से खरीदकर खाते हैं। जिसमें कई बार ज्यादा पैसे लग जाते हैं। आज हम आपके लिए चिली ऑयल राइस की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप अपने घर में ही आसानी से बना सकते हैं। चलिए जान लेते हैं रेसिपी क्या है।
सामग्री
- 2 चम्मच तेल
- 250 ग्राम चावल
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 2 प्याज (बारीक कटे हुए)
- 7 से 8 लहसुन की कली
- 4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच रेड चिली सॉस
- आधा कप मटर (हल्के उबले हुए)
- कुछ अदरक (कद्दूकस किए हुए)
- नमक स्वादानुसार
- कुछ धनियापत्ता
वेज चिली फ्राइड राइस कैसे बनाएं?
- चिली राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर उबाल लें।
- जब चावल उबल जाए तो उसे एक बर्तन में निकाल लें।
- अब गैस में एक कड़ाही गर्म होने के लिए चढ़ा दें।
- जब कढ़ाही गर्म हो जाए तो उसमें तेल डालकर पका लें।
- अब तेल में प्याज, लहसुन, अदरक और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर हल्के ब्राउन होने तक पकाएं।
- जब मसाले हल्के ब्राउन हो जाए तो उसमें मटर, सोया सॉस, रेड चिली सॉस डाल दें और खुशबू आने तक पका लें।
- अब पके हुए चावल को कड़ाही में डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- जब चावल में मसाले मिल जाए तो उसमें नमक डालकर पांच से दस मिनट तक चावल में कलर आने तक अच्छे से पकाएं।
- जब चावल में कलर आ जाए तो ऊपर से धनिया पत्ता सजाकर गैस बंद करके चिली ऑइल राइस का लुत्फ उठाएं।
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