क्यों खास है चॉकलेट? जानिए इससे जुड़े अनोखे फैक्ट्स

प्यार जताना हो, किसी का मूड ठीक करना हो या किसी बच्चे के आंसू पोंछने हों बस एक चॉकलेट काफी है। ये छोटी सी मिठास बड़े-बड़े जादू कर देती है। शायद आपको भी चॉकलेट उतनी ही पसंद होगी, जितनी दुनिया भर के करोड़ों लोगों को है। आज मार्केट में चॉकलेट्स के अनगिनत फ्लेवर और स्टाइल मौजूद हैं क्रीमी, क्रंची, नट्स वाली और अब तो कस्टमाइज चॉकलेट्स भी मिलती हैं जो फूलों और डिजाइन के रूप में भी गिफ्ट की जा सकती हैं। हर साल 28 अक्टूबर को ‘नेशनल चॉकलेट डे’ मनाया जाता है — यह सिर्फ स्वाद का नहीं बल्कि उस इंडस्ट्री का भी जश्न है जिसने हमारी खुशियों को और मीठा बनाया है। इस खास दिन की शुरुआत नेशनल कॉन्फेक्शनर्स एसोसिएशन ने की थी, ताकि चॉकलेट उद्योग को बढ़ावा मिल सके।    Interesting Facts About Chocolates

लेकिन क्या आप जानते हैं कि चॉकलेट सिर्फ स्वाद या गिफ्ट नहीं, बल्कि हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है? इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स दिल को हेल्दी रखते हैं और मूड को बेहतर बनाते हैं। यही वजह है कि फिटनेस लवर्स भी डार्क चॉकलेट को अपनी डाइट में शामिल करते हैं। ब्रांड्स और फ्लेवर्स के नाम तो हम सब जानते हैं, लेकिन चॉकलेट का इतिहास, इसका सफर और इससे जुड़ी कई रोचक बातें ऐसी हैं जो शायद ही किसी को पता हों। तो आइए, इस नेशनल चॉकलेट डे पर जानते हैं उन 10 से ज्यादा दिलचस्प फैक्ट्स, जो चॉकलेट को सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि एक एहसास बनाते हैं।      Interesting Facts About Chocolates

चॉकलेट से जुड़ी दिलचस्प बातें

आज चॉकलेट सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि खुशी की पहचान बन चुकी है। भारत में भी इसके दीवानों की कमी नहीं है, लेकिन क्या आप जानते हैं — इस मीठे सफर की शुरुआत हमारे देश में अंग्रेजी हुकूमत के दौरान हुई थी? सबसे पहले तमिलनाडु के कोरटालम में कोको की खेती की गई, और यहीं से भारत में चॉकलेट का स्वाद फैला। चॉकलेट बनती है कोको बीन से, जिसके तीन प्रमुख प्रकार हैं — क्रिओलो (Criollo), फोरास्टेरो (Forastero) और ट्रिनिटारियो (Trinitario)। इन बीन्स का मेल ही हर चॉकलेट को उसका अनोखा स्वाद और टेक्सचर देता है।

अगर दुनिया में किसी देश को ‘चॉकलेट लवर्स की राजधानी’ कहा जाए, तो वो होगा स्विट्जरलैंड। यहां हर व्यक्ति औसतन सबसे ज़्यादा चॉकलेट खाता है। इसके अलावा जर्मनी, ऑस्ट्रेलिया, बेल्जियम और आयरलैंड जैसे देशों में भी इसका क्रेज़ किसी जुनून से कम नहीं। आज भले ही चॉकलेट सैकड़ों फ्लेवर और डिज़ाइनों में मिलती हो — लेकिन कभी इसे ड्रिंक के रूप में पिया जाता था। प्राचीन मेसोअमेरिकन सभ्यताओं जैसे माया, एज्टेक और ओल्मेक में कोको बीन्स को देवताओं का आशीर्वाद माना जाता था। एज्टेक लोग तो इसे मुद्रा की तरह इस्तेमाल करते थे, जबकि माया सभ्यता में इसे “गॉड्स फूड” यानी देवताओं का भोजन कहा जाता था।  Interesting Facts About Chocolates

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ब्रिटेन में खुली थी पहली चॉकलेट फैक्ट्री

इतिहास की बात करें तो 1847 में ब्रिटेन में JS Fry & Sons ने पहली चॉकलेट फैक्ट्री खोली। इसके कुछ साल बाद 1875 में कोएनराड जोहन्नेस वैन हाउटन ने मिल्क चॉकलेट का आविष्कार किया, जिसने पूरी दुनिया को इसका दीवाना बना दिया। इतना ही नहीं, द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान सैनिकों के राशन में भी चॉकलेट शामिल की जाती थी, क्योंकि यह तुरंत एनर्जी देने का काम करती थी और मनोबल बढ़ाती थी। आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में शुगर-फ्री चॉकलेट सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि सुकून का जरिया भी है। इसका मीठा अरोमा तनाव को कम करता है और मूड को खुशगवार बनाता है।    Interesting Facts About Chocolates