Lifestyle Hack : ये बात आपसे कोई नहीं करेगा शेयर, आज जान लें

आपने ज्यादातर ढाबे पर ढाबा स्टाइल भरवां तंदूरी आलू बड़े शौक से खाया होगा। तंदूरी आलू भारत के ज्यादातर ढाबों में बड़े शौक से बनाया जाता है और चाव ने खाया जाता है। ज्यादातर लोग इसे घर पर भी ट्राई करना चाहते हैं लेकिन रेसिपी की जानकारी न होने के कारण दुखी हो जाते हैं। अगर आप भी ढाबा स्टाइल भरवां तंदूरी आलू रेसिपी घर पर ट्राई करना चाहते हैं तो हम आपके लिए आसान रेसिपी की जानकारी लेकर आए हैं। जो स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ घर पर बनाना भी आसान है।

ढाबा स्टाइल भरवां तंदूरी आलू सामग्री

• आलू भरवां के लिए
• छोटे आलू – 10-12
• पनीर (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
• उबले हुए आलू का गूदा – आधा कप
• बारीक कटा प्याज – 1
• बारीक कटी हरी मिर्च – 1-2
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
• गरम मसाला – आधा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• मैरीनेशन के लिए
• गाढ़ा दही – आधा कप
• बेसन – 2 चम्मच
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• जीरा पाउडर – आधा चम्मच
• गरम मसाला – आधा चम्मच
• चाट मसाला – आधा चम्मच
• कस्तूरी मेथी – 1 चम्मच
• सरसों का तेल – 1 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल/घी – तलने के लिए

ढाबा स्टाइल भरवां तंदूरी आलू बनाने की विधि

• सबसे पहले चार-पांच छोटे आलू को 80% तक उबाल लें पूरी तरह न पकाएं।
• ठंडा होने के बाद आलू छीलें और बीच से चम्मच की मदद से थोड़ा गूदा निकाल लें। इससे स्टफिंग के लिए जगह बन जाएगी।
• अब एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, निकाला हुआ आलू का गूदा, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• इस मिश्रण को आलू के अंदर भर दें।
• अब एक बड़े बाउल में दही, बेसन, अदरक-लहसुन का पेस्ट और सारे मसाले (लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, जीरा, गरम मसाला, चाट मसाला), कस्तूरी मेथी, सरसों का तेल और नमक डालकर अच्छे से फेंट लें।
• अब भरे हुए आलू को इस मैरीनेशन में डालें और हर तरफ से अच्छी तरह लपेटें।
• 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि मसाले अंदर तक सोख जाएं।
• भारी तले वाली कड़ाही में तेल या घी डालकर गर्म करें।
• आंच धीमी रखें और आलू को सावधानी से रखें।
• हर तरफ से पलट-पलटकर तब तक भूनें जब तक आलू सुनहरे भूरे और हल्के जले हुए न दिखें।
• तंदूरी आलू को कड़ाही से निकालें।
• ऊपर से थोड़ा चाट मसाला और हरी धनिया डालें।
• हरी चटनी और प्याज के लच्छों के साथ सर्व करें।

आजकल ब्यूटी और स्किन केयर के बारे में ज्यादातर चर्चा महिलाओं के लिए होती है लेकिन पुरुषों की त्वचा की देखभाल अक्सर नजरअंदाज कर दी जाती है। काम का दबाव, दिनभर की थकान और जिम्मेदारियों में व्यस्त रहना पुरुषों को अपनी त्वचा की देखभाल करने से रोक देता है। इसका असर सीधे चेहरे पर दिखाई देने लगता है और थकान, ड्राईनेस, कालापन और चेहरे की थलनेस साफ-साफ दिखाई देता है। इससे न सिर्फ आप बीमार नजर आते हैं बल्कि कई बार लोग आपके बारे में कमेंट्स भी करने लगते हैं।

इन स्किन प्रॉब्लेम्स से जूझते हैं पुरुष

महिलाओं की तरह पुरुष भी मुंहासे (Acne), ड्राईनेस या रूखी त्वचा, ब्लैकहेड्स और व्हाइटहेड्स, चेहरे पर अतिरिक्त तेल (Oily Skin) जैसी समास्याओं के जूझते हैं। इन समस्याओं के कारण कई पुरुष अपना कॉन्फिडेंस खो देते हैं और खुद को कमतर महसूस करते हैं।

पुरुषों के लिए असरदार फेस पैक

क्या आप जानते हैं टमाटर के साथ शहद मिलाकर लगाने से आपका चेहरा चांद सा चमक सकता है। टमाटर में लाइकोपिन और विटामिन C भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो चेहरे की चमक बढ़ाने और त्वचा को स्वस्थ बनाने में मदद करता है। चलिए जानते हैं टमाटर-शहद फेस पैक बनाने और इस्तेमाल करने का सही तरीका।

फेस पैक बनाने की सामग्री

1 ताजा टमाटर

1 चम्मच शहद

फेस पैक बनाने की विधि

1. टमाटर को अच्छे से धोकर पेस्ट बना लें।

2. पेस्ट में 1 चम्मच शहद मिला लें।

3. चेहरे को सादे पानी से धोकर साफ करें।

4. तैयार मिश्रण को चेहरे पर लगाएं और रात भर के लिए छोड़ दें।

5. सुबह हल्के फेसवॉश से धो लें।

Disclaimer : यह घरेलू फेस पैक ट्रायल बेस्ड है हर व्यक्ति पर इसका अलग असर हो सकता है। चेतना मंच इसकी पुष्टि नहीं करता।

सिगरेट पीने की आदत कई लोगों के लिए सिर्फ एक शौक नहीं बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा बन जाती है। कई बार हम सोचते हैं, ‘कल से छोड़ दूंगा’ लेकिन वह कल कभी आता ही नहीं। सिगरेट से आपकी सेहत पर असर पड़ता है और आपकी जिंदगी धीरे-धीरे छोटी होती जाती है। अगर आप भी सिगरेट के आदी हैं और सिगरेट छोड़ना चाहते हैं तो यह आर्टिकल आपके लिए है। इसमें हम सरल और असरदार तरीके बताएंगे जिन्हें अपनाकर आप अपनी आदत पर काबू पा सकते हैं।

क्यों छोड़ना चाहते हैं स्मोकिंग?

सिगरेट छोड़ने का सबसे पहला और महत्वपूर्ण कदम है अपने कारण को समझना। यह सुनकर थोड़ा अटपटा लग सकता है लेकिन जब तक आपके पास मजबूत कारण नहीं होगा आप सिगरेट छोड़ने के लिए पूरी तरह तैयार नहीं होंगे। आप एक कागज में कारण लिखें जैसे-अपने बच्चों के लिए, अपनी सेहत के लिए, पैसों की बचत के लिए, नौकरी और करियर के लिए और रोजाना पढ़ें। यह आपके इरादे को मजबूत बनाएगा और आपको सिगरेट छोड़ने में मदद करेगा।

ट्रिगर से बचें

हर किसी के लिए सिगरेट पीने के कुछ ट्रिगर होते हैं। जैसे-चाय या कॉफी के साथ सिगरेट पीना, टेंशन या स्ट्रेस को कम करने के लिए सिगरेट पीना। आपको सबसे पहले यह पहचानना होगा कि आपके ट्रिगर क्या हैं। जब भी आपको सिगरेट की तलब हो तो इन ट्रिगर्स से दूर रहें। इसके लिए आप खुद को व्यस्त रखें, बाहर टहलें या हल्की एक्सरसाइज करें, दोस्तों या परिवार से बात करें, गहरी सांस लें, पानी पिएं। इससे आपका मन भटकेगा और धीरे-धीरे सिगरेट छोड़ना आसान हो जाएगा।

निकोटिन रिपलेसमेंट थेरेपी

अगर आप चाहकर भी सिगरेट नहीं छोड़ पा रहे हैं तो डॉक्टर की सलाह लेकर निकोटिन रिपलेसमेंट थेरेपी अपनाएं। इसमें निकोटिन टेबलेट या पैच का इस्तेमाल किया जाता है। यह आपकी लत को धीरे-धीरे कम करने में मदद करता है और सिगरेट छोड़ना आसान बनाता है।

परिवार और दोस्तों से मदद लें

सिगरेट छोड़ना अकेले करना मुश्किल हो सकता है। इसलिए अपने परिवार और दोस्तों से बात करें। जब आप उन्हें अपने निर्णय के बारे में बताते हैं तो वे आपको सपोर्ट और मोटिवेशन देंगे। यह आपका सफर आसान बनाएगा और आप अपनी आदत को जल्दी खत्म कर पाएंगे।

21 दिन का चैलेंज

सबसे असरदार तरीका है खुद को चैलेंज देना। इसके लिए आप 21 दिन तक सिगरेट न पीने की कसम खाएं। इस दौरान आपकी लत धीरे-धीरे कमजोर होगी। 21 दिन बाद आप महसूस करेंगे कि आपकी तलब काफी कम हो गई है और आदत पर काबू पाना संभव हो गया है। याद रखें 21 दिन की लगातार कोशिश से आपकी आदत बदल सकती है और आप पूरी तरह सिगरेट छोड़ सकते हैं।