Snacks For Winter : पकोडे खाना किसे पसन्द नहीं होता। जब भी बात पकोड़े की होती है तो हमें सबसे पहले बरसात का मौसम याद आता है। इन दिनों दिल्ली एनसीआर में बरसात ने भी दस्तक दे दी है। ऐसे में यदि आप आलू और गोभी के पकोड़े खा-खाकर बोर हो गये हैं तो आज हम आपको अलग-अलग पकोड़े की रेसिपी बताने वाले हैं जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं।
बनाएं चिकन पकोड़े
यदि आप नॉनवेज खाने की शौकीन हैं, तो आपको एक बार चिकन के पकोड़े जरूर ट्राई करने चाहिए। चिकन पकोड़े बेहद चटपटे, कुरकुरे और खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं। चलिए जान लेते हैं चिकन पकोड़े कैसे बनाते हैं।
क्या है तरीका?
• सबसे पहले आपको एक मिक्सिंग बाउल में चिकन के टुकड़ों को अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, नमक, दही सहित नींबू के रस के साथ अच्छे से मिलाना है। उसके बाद आपको इसे लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने देना है जिससे सभी मसाले चिकन में अच्छी तरह से घुस जाएं।
• अब आपको दूसरे कटोरे में चने, चावल और गेंहू का आटा लेकर उसमें स्वादानुसार नमक मिलाना है और हल्का-हल्का पानी डालकर एक गाढ़ी कंसिस्टेंसी तैयार कर लेनी है।
• आप एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें। जब तक तेल गर्म हो रहा है, तब तक आप कुछ मिनट के लिए चिकन को बैटर में छोड़ दें।
• जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें एक-एक करके चिकन के टुकड़ों को डालें।
• जब चिकन के टुकड़े सुनहरा भूरा और कुरकुरा हो जाए तो इन टुकड़ों को तेल सोखने के लिए टिश्यू पेपर पर रखे दें।
• अब आपके गर्मागर्म चिकन के पकोड़े खाने के लिए तैयार हैं आप चाहे तो इसे स्पाइसी चटनी या फिर गर्मागर्म चाय के साथ भी खा सकते हैं।
Snacks For Winter मैगी के पकोड़े
मैगी एक ऐसा फूड है जिसका नाम सुनकर ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। मैगी खाना अधिकतर लोगों को पसंद होता है। लेकिन क्या हो जब मैगी के पकोड़े बनाएं जाएं? यदि आप मैगी खाने की शौकीन हैं तो आपको एक बार मैगी के पकोड़े ज़रूर बनाने चाहिए। मैगी के पकोड़े बेहद स्वादिष्ट और खाने में एकदम कुरकुरे लगते हैं। चलिए जान लेते हैं मैगी पकोड़े कैसे बनाते हैं।
Snacks For Winter बनाने का तरीका
• सबसे पहले मैगी नूडल्स को हल्का पकाकर इसे एक कटोरे में रख लें। उबले हुए मैगी में बारीक कटा हुआ प्याज, हरी शिमला मिर्च और हरी मिर्च अच्छे से मिला लें।
• बनाएं गए मैगी मिश्रण में बेसन, चावल का आटा, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग, गरम मसाला, हरा धनिया और नमक मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
• अब बनाएं गए मिश्रण को फ्राई करने के लिए तेल अच्छे से गरम कर लें और धीरे-धीरे मैगी बैटर के छोटे हिस्से गर्म तेल में डालकर मैगी को सुनहरा भुनने के लिए छोड़ दें।
• जब मैगी कुरकुरे हो जाएं, तो इन्हें एक कटोरे में निकाल लें और फिर पुदीना या इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म मैगी पकोड़े का लुत्फ उठाएं।
पकोड़े हर पार्टी में खाए जाते हैं जब भी घर में कोई मेहमान आता है तो हम सबसे पहले पकोड़े बनाने के बारे में सोचते हैं। पकोड़े खाने का असली मज़ा गर्मागर्म चाय और चटनी के साथ ही आता है। इसलिए अपने घर पर एक बार इन पकोड़ों को जरूर ट्राई करें जिसे खाकर आपके जुबान कह उठें “वाह पकोड़े हो तो ऐसे!”
