Tea Lovers : बबीता आर्या/ चाय की चुस्कियो का दीवाना हर कोई होता है ,सुबह की शुरुआत एक कप चाय से शुरु होकर शाम की एक कप पर खत्म होती है । इसलिए आप भारत के किसी भी कोने मे चले जाएं आपको हर जगह पर चाय का एक स्टाल लगा हुआ मिल जायेगा। चाय के दीवाने आपको देश के हर कोने मे मिल जायेंगे । देश के हर कोने मे आपको कई तरह के चाय के स्वाद चखने को मिल जाएंगे । ज्यादातर लोग अदरक वाली चाय के अलावा ,ग्रीन टी,मसला चाय,और ब्लैक टी पसंद करते है । लेकिन क्या आप जानते हैं कि देश के कुछ राज्यों की चाय अपनी अनोखे स्वाद के लिए जानी जाती है। ऐसे में टी लवर्स के लिए कुछ जगहों की टेस्टी चाय पीना बेहद अनोखा अनुभव हो सकता है। आइए जानते हैं देश की कुछ फेमस चाय के बारे में बताते जहा आप कुछ खास तरह की चाय का स्वाद ले सकते है ।
रोंगा साह चाय, असम Ronga Saah
नॉर्थ ईस्ट इंडिया में मौजूद असम राज्य अपने चाय के बागानों के लिए बहुत फेमस हैं । वहीं असम की रोंगा साह चाय भी देश में काफी फेमस है। शर्बत के जैसी दिखने वाली यह चाय फ्रेश चाय की पत्तियों से बनायी जाती है । इस चाय का इस्तेमाल पेट की बिमारियों के लिये किया जाता है । इसका सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है ।
नून चाय, कश्मीर Noon chai
कश्मीर मे मिलने वाली इस चाय को गुलाबी चाय भी कहा जाता है । आमतौर पर मिलने वाली इस चाय का रंग गुलाबी होता है । वहीं इस चाय में चायपत्ती के अलावा नमक, बेकिंग सोडा, गुलाब की पंखुड़ियां और ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स भी मिक्स किए जाते हैं। इस चाय की एक विशेषता यह है कि इसमें शक्कर के स्थान पर नमक डाला जाता है और दूध डालने पर इसका रंग गाढ़ा होने की बजाय हलका गुलाबी हो जाता है। आप कश्मीर यात्रा के दौरान इस चाय का स्वाद जरुर ले।
कांगड़ा चाय, हिमाचल प्रदेश Kangra tea
पालमपुर अपने खुबसूरत चाय के बागान के लिये काफी प्रसिद्ध है । चाय के बागान पूरे पालमपुर क्षेत्र में फैले हुए हैं, जो पालमपुर को एक अनोखा वातावरण प्रदान करते हैं। सर्दियों के मौसम मे पहाड़ी वादियों का रुख करने वाले अक्सर हिमाचल प्रदेश को जाना पसंद करते है । उत्तर भारत का टी कैपिटल कहे जाने वाले कांगड़ा में 19वीं सदी से ब्लैक टी और ग्रीन टी उगाई जाती है। वहीं कांगड़ा टी में कई वनस्पतियां एड करने से इसकी खुशबू लाजवाब आती है।
दार्जिलिंग चाय, पश्चिम बंगाल Darjeeling tea
पश्चिम बंगाल के दार्जिलिंग पर उगाई जाने वाली दार्जिलिंग चाय देश-विदेश में काफी मशहूर है। इसका स्वाद जो भी लेता है इसका दीवाना हो जाता है । एक नाजुक फूलों की सुगंध के साथ, दार्जिलिंग चाय असम चाय की तुलना में हल्के रंग की होती है और इसे अक्सर चाय की शैंपेन के रूप में जाना जाता है। वहीं मीठे स्वाद और मस्की खुशबू के भरपूर इस चाय को दुनिया की बेस्ट ब्लैक टी में गिना जाता है।
नीलगिरी चाय, तमिलनाडु Nilgiri tea
तमिलनाडु में मौजूद नीलगिरि पहाड़ी पर 100 साल से भी ज्यादा समय से उगाया जाने वाला चाय का बागान पूरी दुनिया में मशहूर है। यहां कई टी प्लांट भी स्थित हैं। नीलगिरि के पास कुनूर में आप कई चाय के बागान को देखने का मजा भी ले सकते हैं।यहा की चाय मे आप मसाला चाय के साथ फ्रुटी का भी टेस्ट ले सकतें है । साथ ही इस चाय में आपको ऑर्किड और वुडी प्लम का स्वाद भी चखने को मिल सकता है। यहा की चाय का स्वाद आपकी यात्रा को यादगार बना देगा ।
सुलेमानी चाय, केरल Sulaimani Chai
केरल के मालाबार में मिलने वाली सुलेमानी टी को भी टेस्टी और हेल्दी चाय में गिना जाता है। सुलेमानी चाय एक मसालेदार चाय है जो बिना किसी दूध के बनाई जाती है और नींबू की स्फूर्तिदायक खुराक के साथ परोसी जाती है। इसमे डाली जाने वाली लौंग, इलायची, दालचीनी, पुदीना, नींबू का रस और शहद का स्वाद चखने को मिल सकता है।
